Setiap orang harus memasak turdocken sekali dalam hidupnya. Gambar ini membuktikannya

Saya suka kalkun, tapi itu bukan hidangan favorit saya untuk Thanksgiving. Banyak orang lain yang memiliki sentimen serupa, karena kalkun sering kali kering dan, bahkan ketika sudah matang, memiliki profil rasa yang tidak terlalu terdengar.

Ada beberapa teknik memasak kalkun tanpa kehilangan kelembapan, termasuk mengasapi kalkun. Sous vide kalkun, Kalkun kukus Dan digoreng Namun bagi yang berani, izinkan saya menyarankan tradisi kalkun baru dengan sedikit lebih banyak intrik.

Meskipun ini bukan pilihan termurah di luar sana, turducken panggang yang sudah jadi — yaitu kalkun yang diisi dengan bebek dan ayam serta banyak saus — adalah acara liburan tersendiri dan sesuatu yang harus dialami setiap orang setidaknya sekali seumur hidup.

Jangan lewatkan konten teknologi kami yang tidak memihak dan ulasan berbasis laboratorium Tambahkan CNET Sebagai sumber Google pilihan.

Jika Anda berpikir Anda tidak akan pernah bisa membuat Tardaken dari awal, jangan takut — memang begitu Tersedia untuk dibeli Tulangnya sudah dikupas seluruhnya, dirakit, diisi, dan siap dipanggang. Ini adalah tahun kedua saya memasak kalkun untuk pesta sebelum Thanksgiving, dan daging yang dihasilkan sangat lembab dan lezat sehingga Anda akan melupakan kalkun kering dan berserat di hari raya.

Pesta ayam raksasa berkepala tiga menjadi hit di antara teman dan keluarga yang saya kumpulkan untuk Friendsgiving tahun ini. Pujian mengalir seperti saus, dan tidak ada kekurangan foto dan selfie yang diambil dengan hidangan utama setelah dikeluarkan dari oven.

Saya mendapat turducken dari online Blok Daging Gourmet Makanannya lebih dari cukup untuk saya dan tujuh tamu. Saya mengirim sebagian besar pulang dengan sepotong besar kotoran dan saya masih mengerjakan sisanya empat hari kemudian.

Mengapa turducken begitu enak, Anda bertanya?

Kalkun kalkun lebih unggul dari kalkun biasa dalam banyak hal. Salah satunya, sebagian besar dibumbui dengan bumbu Cajun, baik pada kulit maupun isiannya. Meskipun turdcane memiliki rasa yang enak, rasanya tidak terlalu pedas.

Keindahan turducken yang sebenarnya terletak pada bagaimana bebek berlemak menghancurkan semua daging putih dari dalam, menyisakan daging kalkun dan ayam yang hampir meleleh saat dipotong.

Ini sangat mudah, hanya membutuhkan pencairan, pemanggangan, dan ukiran. Dapatkan turdock dan Anda tidak perlu khawatir untuk mengasinkan, membumbui, atau mengisi burung Anda. Ditambah lagi, sudah ada isian di dalamnya, jadi Anda bisa memeriksa satu hidangan lagi dari daftar Thanksgiving Anda.

Di mana mendapatkan turducken

aku mendapatkan milikku Turducken di Perut Emas. Turducken yang sudah disembelih dan siap dimasak berharga $150 hingga $200, dan cara termudah untuk mendapatkannya adalah dengan memesannya secara online. Kebanyakan turducken berasal dari toko daging kecil di Louisiana, tempat tren kalkun dimulai.

Lihat semua opsi Tardaken Di sini, di Goldbelly.

Tarducken mudah dibuat

Tardaken dibekukan dan membutuhkan waktu sekitar lima hari untuk mencairkannya di lemari es, tetapi dapat dicairkan lebih cepat jika Anda mengeluarkannya sesekali.

Memasak turducken sangat mudah. Anda cukup mengeluarkan daging panggang yang sudah dicairkan dari kemasannya dan menaruhnya di rak atau wajan pemanggang, lalu dimasak. Saya menaburkan mentega cair pada kulitnya untuk hasil ekstra renyah dan hasilnya membuahkan hasil.

Turdacan tebal dan padat karena tidak ada tulang yang memakan ruang berharga di dalamnya. Artinya perlu waktu agak lama untuk memasaknya. Waktu pemanggangan bervariasi tergantung ukurannya, tetapi biarkan burung di dalam oven setidaknya selama empat jam dan diamkan selama 30 menit lagi sebelum diukir.