Haruskah kita khawatir bahwa bubuk protein mengandung logam berat? Para ahli diet mempertimbangkannya

Yang baru-baru ini Investigasi Laporan Konsumen 23 terlibat Bubuk protein Dan Kocok siap diminum Menurut pakar keamanan pangan merek tersebut, lebih dari dua pertiga produk yang diuji mengandung timbal dalam kadar yang tidak aman dalam satu porsi. Beberapa bubuk bahkan mengandung timbal lebih dari 10 kali lipat jumlah yang dianggap aman untuk dikonsumsi sehari-hari oleh para ahli yang sama.

satu lagi Laporan dilakukan dari tahun 2024 hingga 2025 Organisasi nirlaba Clean Project Labels menetapkan bahwa dari 160 bubuk protein yang diuji, 7% melampaui ambang batas keamanan California Proposition 65 untuk logam beracun. Dibandingkan dengan Bubuk protein berbahan dasar wheyBubuk nabati mengandung timbal tiga kali lebih banyak, dan bubuk coklat mengandung timbal empat kali lebih banyak dibandingkan vanila. Yang lebih mengejutkan lagi, bubuk protein organik mengandung timbal tiga kali lebih banyak dan kadmium dua kali lebih banyak, logam lain, dibandingkan non-organik.

Angka-angka ini mungkin tampak mengkhawatirkan ketika Anda mencoba menghubungi nomor Anda Target proteinTopik tambahan yang harus Anda waspadai mengenai bubuk protein dan logam berat. Untuk menguraikannya, kami berkonsultasi dengan ahli diet untuk menentukan apa yang dimaksud dengan “bubuk protein yang aman”.

Laporkan logam berat dalam bubuk protein

Sulit untuk mengetahui studi dan laporan mana yang dapat dipercaya. Menurut ahli diet olahraga Kelly JonesStudi Clean Project Label merupakan laporan independen yang tidak diterbitkan dalam jurnal peer-review dan tidak melalui proses persetujuan dewan peninjau kelembagaan. “Karena Clean Label Project belum mempublikasikan bubuk protein apa pun yang diuji namun hanya merekomendasikan merek yang membayar sertifikasi independennya, saya tidak menyarankan klien, pendengar, atau konsumen saya untuk sepenuhnya khawatir dengan penelitian ini,” katanya.

Clara HidungSeorang ahli diet terdaftar, mencatat bahwa Clean Label Project belum merilis metode atau hasil bagi bahayanya, yang memberi tahu Anda berapa banyak kontaminan yang digunakan untuk menilai potensi risiko kesehatan yang terkait dengan paparan. “Kurangnya metodologi menyebabkan hasil penelitian tidak dapat direproduksi, sehingga menimbulkan tanda bahaya dari sudut pandang metode ilmiah,” Nosek memperingatkan.

Anda mungkin pernah mendengar ungkapan “dosis menghasilkan racun”, artinya agar suatu bahan dianggap berbahaya, harus ada dosis tertentu. Ingatlah bahwa segala sesuatu yang berlebihan, bahkan air, dapat berdampak buruk bagi Anda. Penting untuk dipahami bahwa deteksi suatu bahan tidak sama dengan risiko kesehatan langsung.

“Hanya karena ada bahan kimia di dalamnya, bukan berarti bahan tersebut berbahaya jika jumlahnya ada,” jelas Nosek, seraya menambahkan bahwa penelitian tersebut “tidak menyatakan dengan jelas apakah konsentrasi logam berat yang ditemukan dalam bubuk tersebut menimbulkan risiko kesehatan langsung – yang berarti ini jelas merupakan manipulasi psikologis.”

Sebuah penelitian yang solid harus transparan dalam metodologinya sehingga orang lain dapat memahami metode ilmiah dan data yang digunakan penulis untuk mencapai kesimpulan. Selain itu, sebuah penelitian harus ditinjau oleh rekan sejawat, artinya para ahli di bidangnya telah mengevaluasi temuannya, metode penelitian, kutipan, dan kontribusinya terhadap pengetahuan yang ada mengenai topik tersebut. Ini adalah proses yang ketat karena mereka harus meninjau secara kritis setiap informasi sebelum memverifikasinya. Penulis juga tetap anonim untuk meminimalkan potensi bias selama evaluasi. Jika lolos proses peer review, maka diterbitkan di jurnal ilmiah.

Jika Anda ingin tahu apakah suatu penelitian dapat dipercaya atau tidak, Nosek menyarankan untuk mencari tanda bahaya berikut:

• Klik artikel umpan: Ini dimaksudkan untuk menarik perhatian Anda dan menciptakan respons yang kuat. Jika Anda mengalami reaksi keras, ini akan memberi sinyal kepada pembaca untuk berhenti sejenak.

• Pemasaran berbasis rasa takut: Kesehatan murni tumbuh subur pada pemasaran berbasis rasa takut, sehingga dapat memberi Anda solusi unik yang tidak memecahkan masalah sosial atau sistemis yang menyebabkan “masalah” tersebut. Jadi tanyakan pada diri Anda, “Apakah ini mencoba menjual sesuatu kepada saya, atau hanya sekedar informasi saja?”

• Menyebut bahan itu racun: Kalau ada yang bilang “x itu racun”, dia juga harus bilang berapa dosisnya (karena “dosisnya yang bikin racun”). Hanya karena ada bahan kimia tidak berarti bahan tersebut berbahaya jika jumlahnya ada.

Jangan lewatkan konten teknologi kami yang tidak memihak dan ulasan berbasis laboratorium Tambahkan CNET Sebagai sumber Google pilihan di Chrome.

Mengapa bubuk protein ini mengandung logam berat?

Bagian dari studi Clean Project Label mengamati bagaimana bubuk protein nabati memiliki kadar logam berat tertinggi, namun ada penjelasan di baliknya. “Semua tanaman mengandung berbagai logam berat sampai batas tertentu karena kandungan mineral tanah tempat tanaman itu tumbuh,” jelas Jones. Dia mengatakan kacang hijau utuh mengandung lebih sedikit logam berat dibandingkan isolat protein kacang polong, namun keduanya memiliki keduanya.

Laporan mengenai rasa coklat yang mengandung logam berat kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa kakao, bahan utama dalam coklat, juga mengandung logam berat. Hasilnya, kandungan logamnya lebih tinggi dibandingkan bubuk non-cokelat.

“Hal terpenting dalam mengatur asupan logam adalah mengonsumsi makanan dengan variasi makanan sehingga hanya jumlah tersebut yang dikonsumsi,” saran Jones. Hal yang sama berlaku jika Anda mengonsumsi bubuk protein nabati setiap hari. “Daripada hanya terpaku pada satu sumber protein, variasikan pola makan Anda dengan menambahkan sumber protein yang bervariasi, seperti kacang polong, beras merah, chia, atau mengganti antara kacang polong dan protein kedelai.”

Cara Memilih Bubuk Protein yang Aman

Jika Anda masih ragu dalam memilih bubuk protein yang paling aman, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. “Saya merekomendasikan mencari bubuk protein yang diatur sebagai makanan daripada suplemen karena peraturannya lebih ketat,” kata Jones. Dia menjelaskan bahwa bubuk ini memiliki informasi nutrisi pada wadahnya dan bukan pada panel fakta suplemen.

Jika Anda seorang atlet, pastikan Anda tidak mengonsumsi zat terlarang. “Siapa pun yang membeli bubuk protein terkontrol sebagai suplemen harus lebih memperhatikan sertifikasi pihak ketiga yang menguji zat yang dilarang WADA,” Jones memperingatkan, merujuk pada Badan Anti-Doping Dunia. Jones dan Nosek setuju bahwa label pengujian pihak ketiga yang paling bereputasi dan direkomendasikan adalah Informed Sport dan NSF Certified for Sport. “Saya sering menyarankan orang untuk mencari label ini ketika membeli suplemen olahraga untuk menghindari potensi pemalsuan,” kata Jones.

Ingatlah bahwa bubuk protein adalah suplemen dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan semua kebutuhan protein Anda setiap kali makan. Penting juga untuk memastikan Anda mendapatkan protein, vitamin, dan mineral dari makanan utuh. Saat memilih bubuk protein, pertahankan apa yang Anda tahu bisa Anda toleransi. Jika Anda memiliki perut sensitif, hindari bubuk protein yang bebas gula atau rendah gula dan karbohidrat karena biasanya mengandung gula alkohol yang dapat memicu masalah pencernaan. Jika Anda sensitif terhadap produk susu, hindari bubuk yang mengandung laktosa.

Jika Anda sedang hamil dan lebih memilih protein shake karena dapat membuat perut Anda terasa enak, Jones merekomendasikan untuk tetap menggunakan bubuk protein dengan label NSF atau sertifikasi olahraga lainnya untuk keamanan tambahan.

“Dari situ, pastikan bedak tersebut tidak mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah tinggi yang mungkin melebihi batas asupan akibat suplementasi prenatal,” kata Jones. Jika Anda merasa sulit mengonsumsi makanan tertentu karena kehamilan telah mengubah nafsu makan dan preferensi rasa Anda, Jones merekomendasikan untuk memvariasikan sumber bubuk protein dan mencoba memasukkan berbagai makanan dari kelompok makanan lain untuk mengurangi kemungkinan overdosis logam berat apa pun. Namun, seperti biasa, konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu jika Anda tidak yakin apakah bubuk protein tepat untuk Anda selama kehamilan.

Jika Anda vegetarian atau vegan dan senang menambahkan protein shake ke dalam makanan Anda, Jones merekomendasikan untuk tetap mengonsumsi campuran kedelai, kacang polong, atau protein nabati. “Saya sering merekomendasikannya Bubuk protein tumbuhan organ Karena diatur sebagai makanan dan memiliki campuran sumber protein,” sarannya.

Jika Anda mencari bubuk protein berbahan dasar kedelai atau kacang polong, Jones adalah pilihannya sekarang makanannya Karena ini adalah perusahaan milik keluarga yang sangat memperhatikan kualitas. “Mereka adalah pemimpin industri dalam praktik manufaktur yang baik untuk suplemen dan pengujian ketat dilakukan pada setiap bahan yang masuk ke fasilitas mereka dan tidak akan ragu untuk mengirim kembali produk jika tidak memenuhi standar mereka, bahkan jika produk tersebut kehabisan stok untuk sementara waktu,” jelasnya.

Haruskah Anda khawatir tentang logam berat dalam bubuk protein?

Bubuk protein dimaksudkan untuk melengkapi pola makan yang sudah sehat dan seimbang. Beberapa bahan mungkin mengandung logam berat karena tempat tumbuhnya, namun tidak perlu panik dulu. “Dapat diasumsikan bahwa rata-rata konsumen tidak meminum banyak protein shake sehari, beberapa kali sehari – untuk melengkapi asupan protein Anda secara keseluruhan dalam konteks pola makan padat nutrisi dan bervariasi,” kata Nosek.

Ingatlah bahwa ketika Anda melihat laporan kesehatan yang tampak mengkhawatirkan, penting untuk mengelompokkan data yang disajikan terlebih dahulu untuk melihat apakah ada alasan untuk khawatir. Terkait bubuk protein, gunakan penilaian terbaik Anda dan tetap gunakan bubuk protein yang telah diuji oleh pihak ketiga oleh NSF atau sertifikasi olahraga lainnya untuk menjamin keamanan batch.