4 tanda bahaya mikroplastik yang saya simpan di dapur dan saya akan menukarnya secepatnya

Saat Anda membayangkan apa yang ada di dalam tubuh Anda, Anda mungkin membayangkan jantung, otak, dan organ vital lainnya — bukan potongan plastik. Namun, plastik kini semakin umum ditemukan di tubuh manusia.

Diperkirakan orang Amerika mengkonsumsinya 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik Setiap tahun, melalui Kami makan makananAir yang kita minum dan bahkan Barang-barang dapur Kami menyiapkan, memasak, dan mengonsumsi Simpan makanan kita. adalah partikel mikroplastik Panjangnya kurang dari 5 mmArtinya ukurannya lebih kecil dari biji wijen. Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, Stanford Medicine melaporkan bahwa ada beberapa hal yang perlu dilakukan Penelitian telah melibatkan mikroplastik Masalah kesehatan lainnya termasuk kerusakan sel, melemahnya sistem kekebalan tubuh, perkembangan organ tidak normal, dan beberapa jenis kanker.

Meskipun lebih mudah untuk tetap menggunakan wadah plastik dan peralatan dapur yang sudah Anda miliki, melakukan penggantian sederhana dengan wadah kaca, logam, atau kayu akan bermanfaat dalam jangka panjang. Secara keseluruhan, harga wadah penyimpanan kaca tampaknya masuk akal untuk melindungi kesehatan Anda.

Meskipun mikroplastik dan potensi dampak kesehatannya menjadi judul utama Untuk beberapa waktu, saya berhenti mengunjungi dapur saya sendiri untuk melihat di mana mereka bersembunyi. Sekarang saatnya menghadapi musik. Inilah yang saya temukan.

1. Wadah penyimpanan plastik

Ketika saya memeriksa lemari wadah penyimpanan saya, saya menemukan beberapa wadah plastik. Ada yang saya gunakan hanya untuk menyimpan makanan kering, ada pula yang saya gunakan untuk menyimpan sisa makanan di lemari es dan dipanaskan kembali di microwave. Yang terakhir mengatakan bahwa produk tersebut aman untuk lemari es, mesin pencuci piring, dan microwave, tetapi semuanya menunjukkan tanda-tanda keausan dan harus diganti.

A Studi September 2024 menetapkan bahwa dari 14.000 bahan kimia kontak makanan yang diketahui terdapat dalam kemasan makanan, 3.601 di antaranya, atau sekitar 25%, terdeteksi pada manusia. Secara khusus, 235 FCC telah ditemukan pada bahan yang bersentuhan dengan makanan manusia, termasuk senyawa plastik.

Ada juga kekhawatiran khusus mengenai penggunaan microwave dan wadah plastik. A Belajar Juni 2023 menyimpulkan bahwa memanaskan wadah plastik dalam microwave menghasilkan pelepasan mikroplastik dan nanoplastik paling besar ke dalam makanan dibandingkan dengan pendinginan, penyimpanan suhu ruangan, dan penggunaan lainnya. Namun, pendinginan dan penyimpanan pada suhu ruangan masih dapat melepaskan miliaran mikroplastik dan nanoplastik ke dalam isinya dalam waktu enam bulan. Nanoplastik bahkan lebih kecil dari mikroplastik, berukuran kurang dari 1 mikron, sehingga berpotensi lebih berbahaya bagi tubuh manusia.

Hal ini terutama mengkhawatirkan bagi wadah plastik untuk dibawa pulang yang tidak menyatakan bahwa wadah tersebut aman terhadap panas, dan meskipun demikian, Bisa jadi hanya jargon pemasaran. Hal itu diketahui pada awal tahun ini Rubbermaid sedang digugat Meskipun diduga mengklaim bahwa wadah plastiknya “aman untuk microwave” dan “aman untuk freezer”, mereka tetap melepaskan mikroplastik ke dalam makanan. Perwakilan Rubbermaid tidak segera menanggapi permintaan komentar.

A Ulasan Agustus 2024 Telah ditentukan bahwa bahkan selama pembekuan dan pencairan, mikroplastik dapat terlepas dari permukaan bagian dalam wadah makanan. Kekhawatiran lainnya adalah jika dibekukan, plastik dapat pecah dari wadahnya dan mencemari makanan Anda.

Meskipun wadah bebas BPA, yang tidak mengandung bahan kimia industri bisphenol A, mungkin lebih baik jika Anda menghindarinya Potensi dampak kesehatan (Meskipun, sekali lagi, diperlukan penelitian lebih lanjut), wadah kaca adalah pilihan terbaik Anda.

Tukar dengan wadah penyimpanan makanan plastik

Saya berencana mengganti wadah plastik saya saat ini Lebih banyak gelas. Saya sudah menukar beberapa dengan yang baru Koleksi Voila Tupperware — aman untuk oven, microwave, freezer, mesin pencuci piring, dan di bawah pemanggang (dengan penutup tertutup) — yang oleh merek tersebut dengan baik hati dikirimkan kepada saya untuk dicoba. Namun, saya suka menyimpan dalam wadah yang lebih kecil.

2. Spatula plastik hitam

Seperti halnya wadah plastik, peralatan dapur plastik Anda juga bisa melepaskan partikel mikroplastik ke dalam makanan Anda, seperti dilansir a Tinjauan Sistematis Juni 2024.

Saya menggunakan talenan kayu, peralatan makan dari logam, spatula silikon untuk mencampur bahan-bahan bersuhu ruangan saja, serta peralatan masak dari kayu dan logam, jadi saya pikir saya sudah aman dalam hal peralatan plastik — sampai saya melihat satu hal: spatula plastik hitam. Saya tahu saya seharusnya sudah membuangnya sekarang, tapi lebarnya sempurna untuk membalik pancake dan telur goreng. Menulis artikel ini adalah panggilan bangun yang saya butuhkan.

Tukar dengan spatula plastik

Saya berencana mengganti spatula plastik hitam saya dengan yang terbuat dari logam atau kayu. Saya sudah memiliki beberapa spatula kayu, tetapi tidak ada yang cukup lebar, jadi saya mungkin memilih spatula ikan yang terbuat dari baja tahan karat, misalnya. OXO Pembalik Ikan Stainless Steel Pegangan yang Baik ($18) atau Victorinox 40415 Kayu Berlubang Turner ($54).

3. Alat penggoreng udara saya

Saya memiliki penggoreng udara Philips seri 3000 dan setelah meneliti konstruksinya, saya terkejut menemukan bahwa sebagian besar bagian penggoreng udara Philips dilapisi dengan PTFE anti lengket, sejenis plastik.

Negara Bagian Phillips Bahwa itu adalah pelapisan sederhana yang sesuai dengan undang-undang yang berlaku mengenai bahan kontak makanan. Namun, sebuah Studi Juni 2024 Menemukan bahwa peralatan masak berlapis PTFE seperti alat penggoreng udara saya masih dapat melepaskan mikroplastik dan nanoplastik jika lapisan tersebut tergores oleh peralatan keras dan tajam atau digunakan pada suhu tinggi.

Tukar dengan penggoreng udara berlapis plastik

Pilihan CNET untuk Penggorengan udara terbaik secara keseluruhan adalah Ninja RenyahTerbuat dari kaca dan bebas PFAS dan PTFE, berkat pelatnya yang lebih tajam menggunakan lapisan nano-keramik, bukan plastik. Saya akan menambahkan ini ke milik saya Daftar keinginan liburan.

4. Kantong teh

Saya mempunyai lusinan kantong teh di toples teh khusus saya dan di lemari dapur tempat saya menyimpan kotak-kotak tambahan, tetapi saya terkejut karena kantong-kantong itu tidak hanya berisi teh favorit saya.

A Ulasan Februari 2025 1 miliar mikroplastik dan nanoplastik dapat dilepaskan ke dalam cairan, dengan kantong teh menjadi penyumbang partikel mikroplastik terbesar dalam teh panas. Tidak masalah apakah kantong teh tersebut mengandung plastik yang digunakan untuk menyegel kantong dengan panas atau dapat terurai secara hayati, karena kantong teh tersebut masih dapat dibuat dari plastik.

Setelah memeriksa semua kantong teh saya, saya menemukan bahwa sebagian besar kantong teh tersebut diklaim dapat dibuat kompos, artinya terbuat dari bahan nabati dan tidak mengandung plastik. Namun, saya punya beberapa kantong teh yang tidak memiliki label ini, artinya mungkin mengandung mikroplastik.

Jika Anda bertanya-tanya tentang perbedaan antara organisasi lingkungan nirlaba yang dapat dibuat kompos dan dapat terurai secara hayati kata Oceanwatch Australia Produk kompos terbuat dari bahan organik yang dapat terurai seiring waktu di lingkungan yang tepat, seperti a Tempat sampah komposMeskipun produk biodegradable dapat dibuat dari bahan nabati atau plastik berbahan dasar minyak bumi (yang dapat meninggalkan mikroplastik).

Tukar kantong teh yang mungkin mengandung mikroplastik

Daripada mengandalkan teh celup non-kompos untuk minuman panas, saya bisa memilih teh daun lepas. saya sudah punya Infuser teh baja tahan karat yang bisa saya gunakan untuk mendirikan. Untuk memastikan tidak ada yang masuk ke dalam air yang saya gunakan untuk membuat teh, saya dapat memilih salah satu Ketel listrik kacaSeperti favorit CNET Ketel Suhu OXO yang Dapat Disesuaikan ($120).

Pikiran terakhirku

Tidak perlu panik dan segera mengganti setiap barang plastik di dapur Anda, karena diperlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan dampaknya terhadap kesehatan. Tidak ada salahnya perlahan-lahan mengganti barang-barang dapur plastik dengan silikon, kayu, logam atau kaca, terutama jika Anda sedang memanaskan, mendinginkan, mencuci piring, atau membekukannya. Lagi pula, satu gelas per hari dapat mencegah mikroplastik.